ataste of the Amazon

Heerlijk verrassend en verfrissend!

De smaak van aalbessen is zeer complementair met de smaak van açaí, dit laat toe om verschillende afleidingen te maken.

Neem 100 ml vers sap van aalbessen met 100 ml acai, eventueel enkele druppels citroensap toevoegen. Kort blenden of mixen.


- Verse aalbessen spoelen onder water, de bessen van de steeltjes verwijderen.
- De bessen bij voorkeur met de hand pletten (om te voorkomen dat de pitten gekneusd raken en hun bittere smaak afgeven).
- De bessen in een katoenen doek handmatig uitpersen (1 kg rijpe bessen geven ongeveer 700 ml sap).

Het sap kan ingevroren worden of hoogstens een paar dagen bewaren in de frigo.

Genieten maar!